Vzdělání se Evě Dolanské dostává na osmiletém Gymnáziu v Děčíně. Po uspěšně složené maturitní zkoušce se rozhodla pro studium na Konzervatoři v Teplicích, kde se věnovala hře na zobcové flétny u profesoru: Martiny Bernáškové, Aleše a Petry Ambrosi a Ilony Veselovské. Od roku 2008 studuje též hru na barokní příčnou flétnu. Vlastní historickou kopii Kirsta v ladění 415 i 440 Hz. V rámci konzervatoře Eva Dolanská pusobila v renezančním consortu, ve kterém získávala bohaté zkušenosti s hrou na školou zakoupené vzácné renezanční nástroje. Roku 2010 absolvovala konzervatoř s vyznamenáním a byla jí udělena pochvala za sepsání vynikající absolventské práce. V červenci téhož roku absolvovala kurzy Letní školy staré hudby v Prachaticích, a to v mistrovské třídě Josteina Gundersena (Norsko). V roce 2013 dokončila studium barokní hudby na Akademii staré hudby v Brně v oboru Teorie a provozovací praxe staré hudby.